Mehr Obst und Gemüse auf den Speiseplan im Herbst. Die wertvollen Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Ballaststoffe, Antioxidantien und sekundäre Pflanzeninhaltstoffe gelten als gesundheitsfördernd und beugen vielen Erkrankungen vor. Eine gesunde Ernährung besteht aus einer Kombination von Lebensmitteln, die alle für die Gesunderhaltung des Körpers wichtigen Nährstoffe enthalten. Gerade im Herbst kann der Speiseplan durch die neue Ernte an Wurzel-, Knollen- und Zwiebelgemüsen erweitert werden. Der Vortrag bietet einen Einblick wie eine abwechslungsreiche Kost aus richtig zubereiteten ursprünglichen Lebensmitteln zu einer optimalen Versorgung führt.